观山不语,落叶为茶
诸法自然,妙有真空
茶之于水,目遇之而成色,
是故空中无色,色即是空;
茶之于人,饮之成味,
一苦二甘三回味,故茶禅一味。
重庆花涧意茶文化传播有限公司
位于重庆江北大石坝九村茶市,公司旗下有一木茶艺队,一木派长嘴壶,一木茶艺培训工作室三大板块。
以长嘴壶茶艺,手语茶艺等特色呈现方式让茶多元化,创新化。
致力于传播中国传统文化,为繁忙劳碌的现代人提供“品质生活”解决方案,引领健康美好的现代都市生活方式。
陈洋
国家高级艺技师
国家高级评茶员
花涧意茶艺培训教学部主任
一木派长嘴壶创始人
在2020一带一路名品展·重庆的现场我们邀请到了陈洋老师给我们展示一木派长嘴壶以及讲解茶文化。
接下来可是干货满满,喜欢茶、想要了解茶文化的朋友速速前来!
#1
大家知道中国茶分几大类吗?
The Classification of tea
绿茶 白茶 黄茶 青茶 红茶 黑茶
01 绿茶
发酵程度:不发酵
特点:汤清叶绿
茶性:性寒凉
冲泡方式:低温冲泡
代表品种:竹叶青、永川秀芽、西湖龙井
功效:降三高、利尿、清热、防辐射
02 白茶
发酵程度:轻微发酵
特点:满披白毫如银似雪
茶性:性寒凉(会变化)
冲泡方式:低温(高温)冲泡
代表品种:白毫银针、白牡丹、贡眉
功效:药用价值高
03 黄茶
发酵程度:轻微发酵
特点:黄汤黄叶
茶性:性寒凉
冲泡方式:低温(高温)冲泡
代表品种:君山银针
功效:降三高、利尿、清热
04 青茶
发酵程度:半发酵
特点:绿叶红镶边,既有绿茶的清香又有红茶醇厚
茶性:中性
冲泡方式:高温冲泡
代表品种:铁观音、岩茶、凤凰单丛、冻顶乌龙
功效:降三高、提神、醒酒、减肥
05 红茶
发酵程度:全发酵
特点:红汤红叶
茶性:温和
冲泡方式:低温(高温)冲泡
代表品种:正山小种、滇红、祁红
功效:养胃、暖胃、护胃、养颜美容
06 黑茶
发酵程度:后全发酵
茶性:温和
冲泡方式:高温冲泡
代表品种:熟普、六堡茶、青砖
功效:降三高、减肥、养护肠胃、防癌抗癌
#2
一木事茶法
YIMU
一木派泡茶法是根据花涧意茶文化创始人习茶多年总结而出的简洁、方便、实用的一套泡茶法。
习茶,习的是茶,修得是心。
泡茶的一招一式都体现了事茶人当下的状态和对茶的认知。
事茶的举手投足间都体现出茶人的素养。
汤前,我们谦卑、期许、感恩
人前,我们包容、善良、友好
己前,我们内省、自知、进取
【 第一步 · 素手理器——备具 】
方寸里,理器,不仅是整理器具让桌面更整洁,也不仅是让茶席器具看着更美观舒适,理器是让事茶人调整呼吸,整理心情,用平和自然放松的状态去对待每一泡茶。
【 第二步 · 慧心识茶——赏茶 】
茶,生于青山,长于幽谷,结芦林间。它拥有大自然的芬芳,四季变换的浪漫,识茶,是让我们眼观茶,鼻闻香。用最简洁的动作融合茶的清雅淡然。
【 第三步·水器初遇 ——洁具 】
当水流从壶嘴直流而下的那一刻,内心就要如杯中的水一般柔软有力,泡茶需要一颗纯粹洁净的心,用沸腾的水洁具能让原本就干净的器物更加洁净,更能让事茶人在水遇到器物的那一刻找到自己。
【 第四步 · 归处心安——投茶 】
左手持茶荷,右手持茶则,将茶拨入主泡器具,茶落壶底那一刻,内心也就真正达到安定的状态。
【 第五步 · 习茶之路——摇香 】
右手持盖碗,轻而有力的来回摇动器物,茶叶在物中来回碰撞,让原柔和的香气越发浓烈,摇香如习茶,回首,就算一路充满荆棘终将释放魅力。
【 第六步 · 幽香释放——闻香 】
茶聚集山野芬芳,左手持杯,右手持盖,茶叶通过带有温度的器物而绽放出不一样的茶香。用鼻嗅、用意别。
【 第七步·唤醒茶汤——醒茶 】
从三点钟的方向注水,右手执壶,稳而换的注水,让茶的成分在遇到水的那一刻尽情的释放。
【 第八步 · 遇水而发——正泡 】
茶,遇水而发,经过醒茶,茶叶已经慢慢舒张开来,所有等待只为这一刻,此时茶汤的明净,茶香的悠远弥漫方寸。而茶的魅力在此刻尽显淋漓。
【 第九步 · 品茶修身——品茶 】
喝得是茶,修得是自己,与茶汤对话,观其色,闻其香,品其味,这一系列慢动作都可以让我们真正的与自己待在一起,自省也好,内修也罢,但这一刻,我们是真正的自己。
【 第十步 · 初心勿忘——收具 】
我们怀揣最初的心,最真的梦来到一杯茶汤面前修自己,茶泡完了,但习茶之路还在继续,将茶器与茶汤整理好回归到最初的时候,不忘初心,方得始终。
一木事茶 · 小口诀
公杯盖碗平行放
花器水洗各一旁
右手盖碗要出汤
左边注水轻拿放
品茗杯们站成行
一杯一托不彷徨
整理器具干与净
赏茶细细看与闻
先温杯,快投茶
摇香三下刚刚好
小口揭盖请闻香
洗杯左右不要慌
醒茶流入水洗里
正泡均匀倒杯里
请您用茶伸手礼
一看二闻三自品